皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。今日は営業前に、取材をお受けしました。取材のご依頼をいただく時はいつも、 私たちを見つけてくださりありがたいなぁ と思います。後藤醸造の空気…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。いつもギリギリで作業をする私たち 先週も、経堂エールの在庫が、今ビアバーに繋いでいる1樽だけ！？という事態に。 その日のお昼に洗ったばかりの樽…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。昨日は、店長と、瓶詰めしました！ 少量ですが…お土産用に☺︎ ラベル貼り。 GWの間に空いた、樽たち。 洗わねば！次の経堂エールが待っています。ゲストビール…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。GW最終日ですね！ 後藤醸造は本日21時まで営業しています。 今日は午前中、 りーちゃん(娘)がハマっている 「ゲゲゲの鬼太郎」に会いに 調布市の深大寺に行っ…

皆さん、こんばんは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。「のんびり日記」なので、毎日書こうと思えば書けるブログのはずなのですが… 更新頻度、低いですね〜 ありがたいことにやる事がたくさんあり、 毎日があっとい…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。お花見シーズンでなくなった瓶ビールでしたが、 追加で詰めました！さて。 大好評でした2つの季節限定オリジナルビール。 惜しまれつつも、そろそろお終いにな…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ビール造りの際に出る『モルトかす』を有効活用できないか… 肥料や飼料になるのに、廃棄するのはもったいない… そんな話を先月、ブログに書きました↓↓ gotojoz…

おはようございます！世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ワカコ酒と春の陽気のおかげか、 先週は賑やかな後藤醸造となりました！ 店長が活けた桜と、経堂エールお花見シーズンのため瓶ビールも完売です。 ご用意できた…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ドラマ『ワカコ酒season4』放送から一週間が経ちました！ ご覧いただいた皆さま、 ステーキ×ビールはいかがでしたでしょうか♪ ドラマを観てステーキが食べたく…

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ワカコ酒が始まる前に時間があるので 最近の店長の考えを記録します。 後藤醸造のビールは、どんなビールにしたいですか？ 改めて店長に聞いてみました。 普段…

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。今日の24時～、ドラマ『ワカコ酒』に後藤醸造が出ます。 gotojozo.hatenablog.com我が家はBSが映らないので 30分遅れで動画配信アプリで視聴します。お客様に「…

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。大阪府・心斎橋の『まごころ料理 鷲見』(すみ)さんに、 経堂エール(樽)をお送りしました。鷲見さんは岐阜の食材を使用した日本料理店で、 お酒もワインも岐阜、…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ビールの仕込み作業で出る『モルトかす』の貰い手を探しています。 ※モルト＝大麦の麦芽 We would like to make Recycling Agriculture from beer brewery in S…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。2月下旬から新作が出ています。 にんじんを使ったビール、その名も『キャロット・ラペ』です。造ることになった経緯はこちら▽ gotojozo.hatenablog.comビアバー…

こんにちは！世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。年明けから3/2のイベントまで、とっても忙しかったので… 長女りーちゃんと二人でお出かけすることにしました♪ 今仮面ライダージオウショーの開演待ちです。 りーちゃん…

皆さん、こんばんは！世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。今日(3月2日)は、イベント『舞台は、世田谷！魅惑のコンテンツ発見フェア』に出店しました。 gotojozo.hatenablog.comたくさんの方にお立ち寄りいただきまして …

皆さん、おはようございます。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。昨日に続いてお知らせです。ドラマ『ワカコ酒』のロケ地になりました！それもなんと、最終回です。今まで応援していただいた皆さまのおかげで続いたご…

皆さん、おはようございます。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 イベントに出店します。お誘い合わせのうえ、お出かけください！屋内なので天気の心配もありません。なお、店舗の方も通常営業もいたします。 「舞台…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。2月に発売しました新作『インペリアル カルダモン スタウト』！ こちらは、店長と、もうすぐ東京農大を卒業する 4年生スタッフたちの合同制作です。Imperial C…

こんばんは。りーちゃんです。♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪strawberry pancakeストロベリーホットケーキを つくってみました。 粉づくり、ソースづくり、ホットケーキのいろつけ、もりつけは わたしがやりました。 おかあさんに イチゴを ハートに きっても…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。昨日は山梨県の甲府にあるHops&Herbs(ホップスアンドハーブス)へ行ってきました。 クラウドファンディングのイベントの一環でした。この話はいずれまた(^_^)イ…

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。今日はちょっとお出かけ！ 世田谷みやげに認定されている「とろけるカスタードプリン」を求めて 三軒茶屋の太子堂にある『銭場商店』(せんばしょうてん)さんに…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ビアバーでお客様からいただく質問のアンサーを発信する場所がほしいな… と思ったことが、ブログを始めたきっかけでもあります。意外と多いのが「そのアイテム…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。この間、長崎県・大村の『駅前酒場 肴や』さんに樽が旅立ちました。 肴やさんのご主人が、樽生クラフトビールを始めるために設備を1月末に導入されたとのこと！…

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。2月2日、2月3日にビールの瓶詰め体験会を開催しました。 はじめに瓶詰め、打栓(だせんと読みます、王冠で栓をすることです)、ラベル貼りを体験していただきまし…

まかない備忘録 『黒カレー自家製カッテージチーズ乗せ』 こんにちは。後藤醸造店長です。 カッテージチーズは牛乳1Lに対しレモン果汁大さじ3(45ml)です。 お鍋に牛乳を入れ火にかけ、お鍋の周囲がふつふついい始めたら(60℃〜70℃)レモン果汁を少しずつ、混ぜ…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。自営業を始めて3年目の冬です。休みの取り方が上手になってきました。自営業、フリーランスあるあるですね(笑)先日は家族で、食と農の博物館内にあるレストラン…

皆さん、おはようございます。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 よくある質問への回答コーナーです。Q：後藤醸造の樽生ビールってどこで飲めるの？ Ａ：ビアバー後藤醸造で飲めます。時々、飲食店に卸しています。今…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 いま、開栓中の『シトラスガーデン』。 そこかしこの庭先に実っている柑橘類で造ったビールです。 店長がTwitterでこんなことを呟きましたところ シトラスガー…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。突然ですが、私は「たくさんの中から選ぶ」行為が苦手です 量販店でも、モールでも、考えたり悩んだりするのに疲れて結局何も買わずに帰宅…なんてことも多いで…