後藤家、のんびり日記

後藤家、のんびり日記

後藤醸造のオーナー、後藤家の人達が気ままに綴ります。後藤醸造の記録、ビール、最新情報、日常風景。

【店内イベント】農大OBビアウィーク2019やります❀6/15~23予定❀(追記あり:参加醸造所が増えました!)

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

ブログに書きたいことがいっぱい…
でも締切りが迫っていることもいっぱい…( ;∀;)
ここ最近ずっとそんな感じですが、
7月上旬までの頑張りどころだと思って頑張っています。
全部間に合わすぞ!頑張るぞ!


さて、6/15~23の間、
農大OBビアウィーク2019
というイベントを後藤醸造店内で開催することになりました。
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僭越ながら、ビール業界で活躍するOB達を紹介する機会になればと思い、
2年前から細々と続けている企画です。


第1回目の様子
醸造士たちにプロフィールとコメントをもらいました!

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この時のイベント名は
「全部農大卒業生つながりのビールの日」でした。



通常営業の中でやりますのでご予約不要です。
農大生を飲んで応援していただけたら、
こんなに嬉しいことはありません❀



゚+。。.。・.。*゚+。。.。・.。*゚+ ご案内 。。.。・.。*゚+。。.。・.。*゚+。。.。

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オーナー夫婦の母校・東京農業大学のOBが
醸造に関わっている国産クラフトビールを集めます。

僭越ながら、ビール業界で活躍するOB達を紹介する
機会になればと思い、3年前から細々と続けているこの企画!

イベント中は普段通りの営業スタイルですので
お気軽にお越しください。
また、クラフトビールが初めての方ももちろん大歓迎!
お好みに合わせてビールをおすすめしますので、お気軽に声を掛けてくださいね。

日程:2019年6月15日(土)~23日(日) ※月火定休
時間:15:00~22:30(LO 22:00)
   日のみ13:00~21:30(LO 21:00)
予約:不要
会場:後藤醸造(東京都世田谷区経堂2-14-3-1F)
   小田急線経堂駅より徒歩3分
アクセス:https://www.gotojozo.com/beer-house/

◆参加の醸造所(五十音順・敬称略)
・うしとらブルワリー(栃木)
・籠屋ブルワリー(東京・狛江)
・コエドブルワリー(埼玉)
・STRANGE Brewing(新潟)
・伊勢角屋麦酒(三重)←NEW!6/13追記
どれが飲めるかは、その日のお楽しみです♫

◆「これは出番だ」と思う方は、
ご連絡いただけますと大変嬉しいです。

おすそ分け果実で作るビール第3弾!『文旦エール』好評開栓中です❀

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

新作の『文旦エール』が好評開栓中です。

今回は後藤の母から「私の好きな土佐の文旦で造って♪」と
リクエストがありまして、
おすそ分け果実ビール第3弾として造りました。


ビールの仕込みは4月でした。
皮も実も、まるごと使いました!
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ひたすら切ってくれたスタッフ。ありがとう!
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肝心のビールの写真は、今日撮ります。

さ、本日梅雨入り!
爽やかな文旦エールで、じめじめを吹き飛ばしましょう!

後藤醸造【メディア情報】まとめ❀備忘録兼ねてまとめます。取材していただきありがとうございます。

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

この2週間、たくさんのメディアに取り上げていただきました!
とても密度が濃かったので、いったん整理しようと思います。
敬称は省略させていただきます。

後藤醸造WEBページでもまとめていますので、こちらもご覧ください。
www.gotojozo.com


2019.5.20 フリーマガジン メトロミニッツ6月号(東京メトロ構内にて無料配布)
表紙はガハハビールさんです。
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2019.5.30 TV ケーブルテレビJ:COM デイリーニュース世田谷調布狛江
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半熟卵の目玉焼き
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通常2個入りなのに、撮影中に割った卵から黄身が2つ出てきて
黄身が合計3個になってしまいました!
楽しいハプニングでした~


2019.6.1 フリーマガジン ODAKYU VOICE 6月号『沿線まちあるきvil.3経堂』(小田急線構内にて無料配布)
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小田急線のグルメや耳寄り情報が満載です。
掲載していただきたいなとずっと思っていたマガジンだったので
とても嬉しいです。


2019.6.2 新聞 日経ヴェリタス
クラフトビール業界の現状とこの先の展望を、僭越ですが、
現場に立つ店長の視点で分析・解説させていただきました。


2019.6.4 ドラマ ワカコ酒season4 DVD-BOX発売(12話・特典映像出演)
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撮影の最終日だったため、特典映像用のインタビューを
後藤醸造で撮影してらっしゃいました。
スタッフの皆さま、お世話になりました。


お店をオープンする前から、
「クラフトビールの多様性を多くの人に知ってほしい」
と言っていた店長。
こうして様々なメディアに取り上げていただくことで
興味を持つ機会になっていたら、嬉しいなと思います。

J:COMさんのテレビ番組に出ます❀取材のご依頼ありがとうございます!

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

今日は営業前に、取材をお受けしました。

取材のご依頼をいただく時はいつも、
私たちを見つけてくださりありがたいなぁ
と思います。

後藤醸造の空気感が伝われば良いなと思います。

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10年前の就活では上手くできなかった自己PRですが、
今では毎日がPRタイムですね!(´∀`; )

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明日の生放送で放送されます。
宜しければご覧ください♪

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ケーブルテレビJ:COM
「デイリーニュース世田谷調布狛江」
2019年5月30日(木)
17:00〜17:20のうち2分間
再放送 21:00〜 22:00〜 23:00〜

アプリ『ど・ろーかる』から、
5日間、視聴できます。

自営業夫婦の日常❀いつもドタバタ!?スタッフとお客さまに支えられながら。

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

いつもギリギリで作業をする私たち💦
先週も、

経堂エールの在庫が、今ビアバーに繋いでいる1樽だけ!?

という事態に。
その日のお昼に洗ったばかりの樽に、店長が樽詰めして事なきを得ました(´∀`;)

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樽あらい完了!樽の返却完了!


先日、瓶に詰めすぎなくて良かった💦
今日、樽洗いの予定にしていて良かった💦
店長の樽詰めが間に合って良かった💦

ひと息つく間もなく、
今のうちに保育園のお迎えに行ってきます!💦

…いつもこんな感じでギリギリ、バタバタです。苦笑
おかげさまで、楽しくお仕事させていただいています。

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今度、新作の甘夏ウィートのことも書きたいです



❀❀❀

急に暑くなると大入り満員の時間帯もありますが、
そんな時はお客様同士でお席を譲り合っていただいています。

こちらからお願いしなくても
そうしてくださる方たちばかりで、
本当に助かりますし、
そのおかげで自然といい感じの雰囲気です。

一生懸命サービスしてくれているスタッフ達にも感謝☺︎

反省、改善を繰り返しながら、
楽しく飲める空間づくりの探求は続きます。

作業風景!瓶詰めしました❀店頭で瓶ビール発売中

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

昨日は、店長と、瓶詰めしました!
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少量ですが…お土産用に☺︎
ラベル貼り。
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GWの間に空いた、樽たち。
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洗わねば!次の経堂エールが待っています。

ゲストビールの樽の返却は、今日やります!

GWありがとうございました❀鬼太郎に会いに、深大寺へ

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

GW最終日ですね!
後藤醸造は本日21時まで営業しています。


今日は午前中、
りーちゃん(娘)がハマっている
「ゲゲゲの鬼太郎」に会いに
調布市の深大寺に行ってきました!
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(本当は鳥取県の境港に行きたいと言われていたのですが…☺︎)

雰囲気の良さに感動✨
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鬼太郎茶屋でソフトクリームを食べました。
鳥取の大山(だいせん)の牛乳が使われているそうです。
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経堂から車で40分弱くらいで近かったので
また行きたいなと思います。


その後、店番しまして、
今は近くにある公園に来ています。
ちょっとしたら、また戻ります☺︎

❀❀❀

GWは、予想をはるかに超えるお客様に
お越しいただきました!
8日(水)から通常営業になります。
夏に向けて、ビールを造っていきます🍻

ひとこと近況報告❀2019年の目標「期待に応える」

皆さん、こんばんは。
世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

「のんびり日記」なので、毎日書こうと思えば書けるブログのはずなのですが…
更新頻度、低いですね〜💦
ありがたいことにやる事がたくさんあり、
毎日があっという間に過ぎていきます。

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2016年はビアバーオープン。
2017年は醸造所オープン。
2018年は瓶ビール製造開始。

毎年、出来るのか出来ないのか分からない
スレスレの目標に向かってひーこらして…
たくさんの人に応援していただきながら
何とか達成してきました。

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オープン当初は
「まだクラフトビールを飲んだことがない方に
飲んでいただきたい」と言っていましたが、

今は
「飲んだことがある方にも、
後藤醸造のビールを飲んでいただきたい」

考え方も変わってきています。

この4ヶ月、2019年の目標は明言してきませんでした。
実は、夫婦で話し合った目標が「自分達から動きすぎない」だったんです。
3年間走りっぱなしでしたので!
ただ、そのかわりに
いただいたオファーには可能な限り応える!と決めていました。

時間の経過とともに、
形を変えながらも邁進していきます。

皆さんの日常のひとコマに後藤醸造がある。
そんなふうになれるよう、これからも頑張ってみたいと思います!


◼️始動中の企画
・『ビアバルFesta下北沢』の2周年記念ビールの醸造
・『食と農の博物館』の展示コーナー企画
・出張販売
・後藤醸造3周年イベント
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◼️放送&掲載予定
・4/29 TBSラジオ『森本毅郎・スタンバイ!』
・Webページ・FabLab Setagaya at IID『世田谷ものづくり企業探訪』
・マガジン・小田急電鉄の広報誌『ODAKYU VOICE』6月号
・その他調整中
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人気第2位の生姜ビール!反響が大きくて何度も造っています❀

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

お花見シーズンでなくなった瓶ビールでしたが、
追加で詰めました!

さて。
大好評でした2つの季節限定オリジナルビール。
惜しまれつつも、そろそろお終いになりそうです。
ちょっとずつ出していきますので
最後までお楽しみください!

『インペリアル カルダモン スタウト』
関連記事はこちら
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『キャロット・ラペ』関連記事はこちら
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次に開栓するオリジナルビールは
『ジンジャーエール』です。
ビールは大きく分けて、ラガーかエールの2タイプに分かれます。
生姜を使ったエールビールなので、ジンジャーエール。

ちょっとややこしいネーミングですが…
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経堂には、農産物を複数の飲食店で使い合いっこする、という取り組みがあります。
かいつまんでの説明ですみません…!
詳しくは経堂系ドットコムをご覧ください↓↓
経堂系ドットコム
経堂系ドットコムについて | 経堂系ドットコム

そのご縁で出会ったのが、高知県産の『かおり生姜』でした。

話の続きは、また今度。
まもなく開栓です。お楽しみに!

『モルトかす』が、世田谷の畑へ!循環型農業への第一歩となりました❀

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

ビール造りの際に出る『モルトかす』を有効活用できないか…
肥料や飼料になるのに、廃棄するのはもったいない…
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そんな話を先月、ブログに書きました↓↓
gotojozo.hatenablog.com


すると私の知人からどんどん話が渡ってゆき…
なんと、今週、
区内の農家さんがモルトかすを引き取りに来てくださいました!
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美味しい作物が育ちますように!


理想は世田谷区内の循環です。

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経堂エールを飲むのも地産地消。
世田谷野菜を食べるのも地産地消。

考えるだけでも楽しいですね!私だけ?(笑)


まだまだ、お譲りできますので、ご興味ある方はご連絡くださいね。
思いもよらない使い道があるのかも~♪


お問い合わせは記事をご覧の上、こちらからお願いいたします↓↓
www.gotojozo.com