後藤家、のんびり日記

後藤家、のんびり日記

後藤醸造のオーナー、後藤家の人達が気ままに綴ります。後藤醸造の記録、ビール、最新情報、日常風景。

店長

卒業設計のテーマはビール!❀建築学科の学生さんの取材をお受けしました

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール 『後藤醸造』のごとうゆきこです。 先日、建築学科の学生Sくんが 取材に来てくれました。 ”卒業設計のテーマを「ビール」にしたため 現場の声を聞かせてほしい”とのことでした。 初…

後藤家の日常❀些細なことで感動してしまう…食材買い物編

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 3周年のイベントが終わって、ほっと一息の週明け。店長(夫)が 「スーパーに行くけど何か買ってくるものある?」と 聞いてくれたので、15品くらい…

ひとことレポ❀6/29ビアバルFestaさん主催の瓶詰め体験会

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。今、後藤醸造では、 瓶詰め体験会をしています。今回で3回目。 店長のレクチャーもだいぶ板についてきました!?

J:COMさんのテレビ番組に出ます❀取材のご依頼ありがとうございます!

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。今日は営業前に、取材をお受けしました。取材のご依頼をいただく時はいつも、 私たちを見つけてくださりありがたいなぁ と思います。後藤醸造の空気…

自営業夫婦の日常❀いつもドタバタ!?スタッフとお客さまに支えられながら。

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。いつもギリギリで作業をする私たち 先週も、経堂エールの在庫が、今ビアバーに繋いでいる1樽だけ!?という事態に。 その日のお昼に洗ったばかりの樽…

作業風景!瓶詰めしました❀店頭で瓶ビール発売中

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。昨日は、店長と、瓶詰めしました! 少量ですが…お土産用に☺︎ ラベル貼り。 GWの間に空いた、樽たち。 洗わねば!次の経堂エールが待っています。ゲストビール…

ひとこと近況報告❀2019年の目標「期待に応える」

皆さん、こんばんは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。「のんびり日記」なので、毎日書こうと思えば書けるブログのはずなのですが… 更新頻度、低いですね〜 ありがたいことにやる事がたくさんあり、 毎日があっとい…

ひとこと近況報告❀桜とビール

おはようございます!世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ワカコ酒と春の陽気のおかげか、 先週は賑やかな後藤醸造となりました! 店長が活けた桜と、経堂エールお花見シーズンのため瓶ビールも完売です。 ご用意できた…

ワカコ酒ありがとうございました!先週は打ち合わせ&イベント出店❀

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ドラマ『ワカコ酒season4』放送から一週間が経ちました! ご覧いただいた皆さま、 ステーキ×ビールはいかがでしたでしょうか♪ ドラマを観てステーキが食べたく…

店長に質問❀後藤醸造のビールは、どんなビールにしたいですか?

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。ワカコ酒が始まる前に時間があるので 最近の店長の考えを記録します。 後藤醸造のビールは、どんなビールにしたいですか? 改めて店長に聞いてみました。 普段…

樽生ビールが大阪の心斎橋へ!ひょんなことからの続いているご縁で、経堂エールが初関西・初大阪へ❀

皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。大阪府・心斎橋の『まごころ料理 鷲見』(すみ)さんに、 経堂エール(樽)をお送りしました。鷲見さんは岐阜の食材を使用した日本料理店で、 お酒もワインも岐阜、…

店長のクラフトビールの原点!山梨県甲府のHops&Herbsで後藤醸造ファンパーティーをしてきました❀

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。昨日は山梨県の甲府にあるHops&Herbs(ホップスアンドハーブス)へ行ってきました。 クラウドファンディングのイベントの一環でした。この話はいずれまた(^_^)イ…

まかない備忘録『黒カレー自家製カッテージチーズ乗せ』

まかない備忘録 『黒カレー自家製カッテージチーズ乗せ』 こんにちは。後藤醸造店長です。 カッテージチーズは牛乳1Lに対しレモン果汁大さじ3(45ml)です。 お鍋に牛乳を入れ火にかけ、お鍋の周囲がふつふついい始めたら(60℃〜70℃)レモン果汁を少しずつ、混ぜ…

後藤家の休日✿世田谷で動物と植物と美味しいものを楽しむ

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。自営業を始めて3年目の冬です。休みの取り方が上手になってきました。自営業、フリーランスあるあるですね(笑)先日は家族で、食と農の博物館内にあるレストラン…