現在、2軒の酒屋さんで後藤醸造の瓶ビールをお買い求めいただけます。

高知県四万十町のカボチャ『恋するマロン』でパンプキンエールを造りました。 味は甘くありません。国産ニッキ(シナモン)の香りも一緒に、ほんのり香るカボチャの風味をお楽しみください。

母校・東京農業大学の成人学校の部『生活健康科』の一日講師を担当させていただきました。

世田谷産ハチミツを使用した『カスケードハニーエール』を醸造、リリースいたしました。

【新作】バーボン風のクラフトビールをやさしく解説！

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール 『後藤醸造』のごとうゆきこです。 前半「たい焼きのあんこを使ったビールを造った話」の続きです。 gotojozo.hatenablog.com たい焼きセゾンを造り始めて Twitterで宣伝をしてみたと…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール 『後藤醸造』のごとうゆきこです。後藤醸造には"もやしもん"でおなじみ 東京農業大学のスタッフがいることもあり、 この時期に「卒業制作ビール」を発表します。卒業生が新作ビールの…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 5月発売の甘夏ウィートに続いて、 ライムを使ったウィートエールを造りました。 ■ウィートエールって？■ 小麦を使ったビールです。 多くのビールが…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 オリジナルビールを造る過程を紹介します。 後藤が造る時は、以下の手順になることが多いです。①アイディアを出す ②ビールのスタイル(種類)・製造方…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。新作の『文旦エール』が好評開栓中です。今回は後藤の母から「私の好きな土佐の文旦で造って♪」と リクエストがありまして、 おすそ分け果実ビール第…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。お花見シーズンでなくなった瓶ビールでしたが、 追加で詰めました！さて。 大好評でした2つの季節限定オリジナルビール。 惜しまれつつも、そろそろお終いにな…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。2月下旬から新作が出ています。 にんじんを使ったビール、その名も『キャロット・ラペ』です。造ることになった経緯はこちら▽ gotojozo.hatenablog.comビアバー…

皆さん、こんにちは。 世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。2月に発売しました新作『インペリアル カルダモン スタウト』！ こちらは、店長と、もうすぐ東京農大を卒業する 4年生スタッフたちの合同制作です。Imperial C…

皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。 いま、開栓中の『シトラスガーデン』。 そこかしこの庭先に実っている柑橘類で造ったビールです。 店長がTwitterでこんなことを呟きましたところ シトラスガー…

こんにちは。ゆきこです。今朝の経堂は雪がちらりと舞いました。そこで冬のイチオシ、ホットビールのご紹介です✿ 後藤醸造では赤色ホットビールと黒色ホットビールの2種類をご提供しています。 赤色にはりんご・生姜・シナモンが入っていて、アップルパイの…

おはようございます。ゆきこです。 新作ビールのご紹介です。 2019年1月9日新発売『サニーサイド ゴールデンエール』 サニーサイドゴールデンエール 後藤醸造で造るビール史上、最高のアルコール度数8.5%になりました。 さっぱりとしたアルコール感で美味し…