皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
母校、東京農業大学の現役生が
卒業論文の研究のため、取材をしに来てくれました。
取材にお答えする機会は、
後藤醸造の考えを確認する時間にもなります。
その一例として、
「新作クラフトビールを造る上でこだわっている点は？」
という質問に対する店長の回答は、
「誰に飲んでもらいたいかを考える事」
でした。
これからも母校の繋がりは大切にしていきたいです。
研究のお役に立てたらいいなと思います。
