おはようございます！世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
ワカコ酒と春の陽気のおかげか、
先週は賑やかな後藤醸造となりました！
店長が活けた桜と、経堂エール
お花見シーズンのため瓶ビールも完売です。
ご用意できたらご報告しますね。
今日は定休日。
午前は休んで、
午後はタンクの清掃をして、
夜はスタッフ達とご飯！
ゆっくり過ごします。
皆さん、よい一日を☺︎
ワカコ酒ありがとうございました！先週は打ち合わせ＆イベント出店❀
皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
ドラマ『ワカコ酒season4』放送から一週間が経ちました！
ご覧いただいた皆さま、
ステーキ×ビールはいかがでしたでしょうか♪
ドラマを観てステーキが食べたくなったり、
クラフトビールに興味を持ったりしていただけたら、とっても嬉しいです！
お近くのクラフトビール屋さんをぜひ探してみてくださいね。
都内でしたらこちらの検索が便利です。
craftbeer-tokyo.info
さて、この一週間は私達は何をしていたかというと、
ビアバーの営業や…
記念ビールのご依頼の打ち合わせや…
下北沢のビアバルFestaさん
イベント出店や…
博物館の展示の打ち合わせをしておりました！
ニワトリと記念撮影(笑)
自営業夫婦の挑戦はまだまだ続きます、
ぜひぜひ応援してください！
｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡
武田梨奈さん。
経堂エールを美味しそうにゴクゴクいっていただき、
ありがとうございました！
スタッフの皆さん。
お世話になりました。
楽しい経験をさせていただき、ありがとうございました！
店長に質問❀後藤醸造のビールは、どんなビールにしたいですか？
皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
ワカコ酒が始まる前に時間があるので
最近の店長の考えを記録します。
後藤醸造のビールは、どんなビールにしたいですか？
改めて店長に聞いてみました。
普段ビールは飲むけれど、いつも同じ銘柄を飲んでいる、
そんな方に飲んでいただいて、
「ビールにはこんなに美味しいものがあるのか」と知ってほしいです。
そして、後藤醸造以外の場所でも色々なビールを飲んでほしい。
欲を言えば、その後また後藤醸造に来た時に
「改めて飲んだけど後藤醸造は美味しいなぁ」と言ってもらえる、
そんなビールを造りたいです。
クラフトビールを飲みなれている方には
新たに感動していただけるようなビールにしたい。
味に関して言えば、ビールは麦のお酒（麦酒）と書いてビールなので
麦の味を大事にしたビール造りを心掛けています。
ついでに私にも質問…
どんなビアバーにしたいですか？
目の前の一人の人に対して思うことは、
気分転換、きっかけや発見、時間や空間の共有に
後藤醸造を使っていただけたら嬉しい、と思っています。
一期一会を楽しめるような場所にしたいです。
美味しいビールをお届けするために、これからも頑張ります！
もうすぐ『ワカコ酒』が始まります❀
皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
今日の24時～、ドラマ『ワカコ酒』に後藤醸造が出ます。
gotojozo.hatenablog.com
我が家はBSが映らないので
30分遅れで動画配信アプリで視聴します。
お客様に「録画予約したよ！」と
声をかけていただく度に緊張が走ります。(笑)
私がテレビ出演にOKしたのは、
ドラマ撮影に対するミーハー心はもちろんありましたし、
特に店長(夫)が愛読していたマンガに、まさか出られるなんて…
「夫、おめでとう～～」…なんていう感動もありましたし。
でもそれだけではなく、単純に、
身近な人が喜んでくれるのが嬉しかったりします。
親戚、友人、お客様の「すごい！」「良かったね！」を聞くと、
今までの応援に対する恩返しができた気分になれるのです。
自己満足ですけどね。あはは。
さぁ、1時間切りました。
やっぱりちょっと、ドキドキしますね。(笑)
樽生ビールが大阪の心斎橋へ！ひょんなことからの続いているご縁で、経堂エールが初関西・初大阪へ❀
皆さん、こんばんは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
大阪府・心斎橋の『まごころ料理 鷲見』(すみ)さんに、
経堂エール(樽)をお送りしました。
鷲見さんは岐阜の食材を使用した日本料理店で、
お酒もワインも岐阜、ビールは国産、とこだわり抜いていらっしゃいます。
この度は、開店3周年に合わせてご注文いただきました。
経堂エール、関西・大阪で初開栓となります。
店主の鷲見さんは、店長が4年前、
大阪のフードフェスで3日間だけ一緒にお仕事をした仲です。
改めて店長に、当時の話を聞いてみました。
いや～。あのイベントは本当に大変で（身体的にも精神的にも）、
鷲見さんがいなきゃ乗り越えられなかった、と今でも思う。-店長
当時、鷲見さんは「料理屋を開きたい」って言っていて。
僕は「独立してビアバーを開きたい」って言っていて。
そしたら二人とも、2016年にお店開いたんだ。-店長
まだ鷲見さんのお店に行けていないことを
いつも残念そうに話す店長。
今年こそは行きましょう！
鷲見さん、この度は3周年おめでとうございます！
【まごころ料理 鷲見】大阪市西区新町1-33-16 日宝新町ビル2F
公式webサイトはこちら↓
www.sumi-magokoro.jp
公式instagramはこちら↓
www.instagram.com
↓自分の街にもビール送ってほしいなーという方はポチ☆
【世田谷区内❀近隣の皆さま】農家、畜産、ガーデニングに最適な肥料・飼料を使ってみませんか？
皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
ビールの仕込み作業で出る『モルトかす』の貰い手を探しています。
※モルト＝大麦の麦芽
We would like to make Recycling Agriculture from beer brewery in Setagaya,Tokyo.
実際に畑で使ってくださっている農家の方がいらっしゃいます。
「正直ニオイは出るけど、肥料としては良いよ」とお声いただいています。
このところ毎週朝7時から仕込みを開始して、
そのあと農家さんに運搬する…というのがちょっと厳しくなってきました。
水分を含んでいます。この大きさで約20kg入っています。
一度の仕込みで約80kgできます。
こんな方にお譲りしたいです
☑火曜日（不定休あり）の16時頃、後藤醸造の店舗に取りに来れる方（経堂2-14-3）
☑単発でOK
☑はじめは少量からのお試しももちろんOK
※無償でのご提供が難しい場合がございます。予めご了承ください。
こんな方にお使いいただけます
◎農業
◎畜産業
◎ガーデニング
◎健康食品加工（グラノーラバー）
ご興味ある方、まずはこちらからお問い合わせください。
www.gotojozo.com
よろしくお願いいたします！
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gotojozo.hatenablog.com
新作ビールはにんじん使用！？決め手はにんじんに含まれる糖分です❀
皆さん、こんにちは。世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
2月下旬から新作が出ています。
にんじんを使ったビール、その名も『キャロット・ラペ』です。
造ることになった経緯はこちら▽
gotojozo.hatenablog.com
ビアバーで出している『キャロット・ラペ（サラダ）』を
そのままビールにしてみようと思い立った店長。
ミックスドライフルーツも製造過程で入れています。
（ベリー、レーズン、デーツ、いちじく！）
皆さんが気になる肝心の味ですが…！
にんじんの味と香りは出ませんでした！
沸騰させる工程で飛んでしまったようです。
でも実は狙いはそこではなく…
にんじんに含まれている糖分をアルコール度数に
変えられるかどうかでした。
それが上手くいって、7.0％になりました！
※当ブログでは、一般的なビールのアルコール度数を5.0％としています。
きっと、甘みの強い『アロマレッドにんじん』だからこそ、です。
実際はもっと美味しそうな色をしています♫
季節限定ビールなので、なくなり次第終了です。
にんじん嫌いでも美味しく飲めますよ～♪
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アロマレッドにんじんを提供してくださったのは、店長の同期で、
群馬県ミネラルファーム尚香園(しょうこうえん)さんのお嫁さんです！
さすが農大OG！土にこだわって作った新鮮な野菜やハーブがたくさん♪
新聞掲載、ラジオ出演などメディア掲載多数！
cc9.easymyweb.jp
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後藤家の休日❀よみうりランドに来ました！
こんにちは！世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
年明けから3/2のイベントまで、とっても忙しかったので…
長女りーちゃんと二人でお出かけすることにしました♪
今仮面ライダージオウショーの開演待ちです。
りーちゃんは子ども優先席に行っちゃったので、
のんびりブログを書いています。
と書いたところで、
「やっぱり観るのやめる」と戻ってきました。笑
このあとお昼まで遊んで、店番しに行きます。
夜、イルミネーション観によみうりランドに戻ろうかともくろみ中！
今日はビール日和！キャロットタワーに出店してきました❀世田谷みやげ『経堂エール』
皆さん、こんばんは！世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
今日(3月2日)は、イベント『舞台は、世田谷！魅惑のコンテンツ発見フェア』に出店しました。
gotojozo.hatenablog.com
たくさんの方にお立ち寄りいただきまして
ありがとうございました！
展示コーナーの一部がこちらです。
展示、動画、トークイベントなど気になるコンテンツが盛りだくさんでした！
会場のキャロットタワーにちなんで
新作のにんじんビール『キャロット・ラペ』を持って行くと、
にんじん提供者の尚香園さんが、にんじんを持って
群馬から駆けつけてくださいました♪
熱が冷めないうちにブログを書きたい！と意気込んでいた
私でしたが、今にも寝そうです。笑
上手にレポが書けません…
充実の一日でした！
主催者の皆さま、関係者の皆さま、お疲れさまでした！
お知らせ☆
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【お知らせ】ドラマのロケ地になりました！『ワカコ酒season4』BSテレ東❀3/25(月)24:00放送予定
皆さん、おはようございます。
世田谷・小田急線・経堂・クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。
昨日に続いてお知らせです。
ドラマ『ワカコ酒』のロケ地になりました！それもなんと、最終回です。
今まで応援していただいた皆さまのおかげで続いたご縁です。
店長が1巻から読んでいたマンガに、まさか出演することになるとは！
私も皆さんと同じく「店長、おめでとう！」の気分です。
主演は武田梨奈さん。
経堂エールを美味しそうに飲んでくださる姿を見て感動しました。
ゴクッ…ゴクッ…ゴクッ…ぷしゅ～
店長は本人役で登場、ステーキも焼きますよ。
是非ご覧くださいませ。
＼テレビに出ます／
ドラマ『ワカコ酒 season4』BSテレ東
最終回・12話（3月25日(月)から26日(火)にかけての夜中24時放送予定）
＼イベント出店します／
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