【クラウドファンディング】vol.1 ❀ クラウドファンディングって何？その目的は？

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

クラウドファンディングのリターンが全て終了しました！
応援してくださった皆さま、本当にありがとうございました。

…さて、クラウドファンディング？
そんなことやっていたの？何それ？

という方もいらっしゃると思います。
何故なら1年以上前からやっているプロジェクトだからです！

後藤醸造を語る上で重要なプロジェクトだったので、
改めてブログに書いていこうと思います。

こちらがプロジェクトページです
www.makuake.com

私の言葉で、ざっくり説明いたします。

まず一般的な話です。
クラウドファンディングとは、
インターネットを使って資金調達をすることです。
目的は様々。開業資金、製品の商品化、イベントの広告などなど…。

クラウドファンディング屋さんはたくさんあって、
CAMPFIRE、Readyforなどが有名です。

私達はMAKUAKE（マクアケ）とご縁があって、
マクアケでクラウドファンディングをしました。

では、何のために私達はクラウドファンディングをしたのか？

それは瓶ビールをつくるための

瓶詰め機がほしかったからです。

もともとビアバーを始めた頃から
「瓶ビールの取り扱いはありますか？」と
お問い合わせをいただいていました。
経堂エールを造り始めると、お問い合わせが更に増えました。

後藤醸造の2016～2017年のあゆみはこちら

でも、ようやく醸造を始めた私達に
資金に余裕がなく…
でも期待にはお応えしたい…

そこで、起業前から、いつかは挑戦してみたいと思っていた
クラウドファンディングを利用することにしたのです。

続きます。

ひとことレポ❀6/29ビアバルFestaさん主催の瓶詰め体験会

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

今、後藤醸造では、
瓶詰め体験会をしています。

今回で3回目。
店長のレクチャーもだいぶ板についてきました！？

【世田谷の有機農家さんとコラボ】後藤醸造のモルトかす堆肥を使って、枝豆ができました❀循環型農業＆アップサイクル

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

以前、ビールの仕込みで出る「モルトかす」の
使い道を探していること、
一軒の農家さんが試験的に使ってくださったこと
をブログに書きました。

農家、畜産、ガーデニングに最適な肥料・飼料を使ってみませんか？
『モルトかす』が、世田谷の畑へ！循環型農業への第一歩となりました❀

その農家さんから、「枝豆ができましたよ」とのご連絡が！
小田急線豪徳寺駅・世田谷線山下駅1分の
八百屋『旬世』さん（世田谷区宮の坂2-26-31）に
並んでいる、こちらの枝豆がそうです！
(モルトかす堆肥の畑で育った分は
7月上旬～7月20日頃出荷予定だそうです。)

「EBISAWA OFP」
「せたがやそだち」
「東京エコ１００（農薬・化学肥料不使用）」
のシールが目印です。

後藤醸造では、3周年イベント7/10～7/14で
塩ゆで枝豆にしてご提供予定です。
お楽しみに！

枝豆の畑の様子は
こちらの記事をごらんください。
myfringe.jp

and more...

モルトかすを堆肥にして枝豆を作ってくださったのは、
世田谷区宇奈根の有機農家の海老澤健さん。
世田谷区で350年続く農家の16代目。
40代で農業を継承後、環境負荷の少ない有機農業に転換。
安心安全、新鮮な野菜は、区内の小学校や飲食店に
届けられている。

有機農家さんと後藤醸造のご縁を繋いでくださったのは、
渋谷区NPO「アーバンファーマーズクラブ」所属の
福永麻子さん。
フラワーデザイナー、インテリアスタイリスト、
セレクトショップ＆ギャラリー主宰などの経歴を持つ。
現在は世田谷・二子玉川を中心に地域の暮らしを楽しむ活動を展開。
枝豆の畑のレポートは福永さん執筆です。

【お知らせ】ビアバー3周年を迎えます❀3周年記念ビール『経堂IPA』開栓します

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

『農大OBビアウィーク』
『鹿カツ男とビール男の最高の晩餐』への応援、
ありがとうございました。
どちらも盛況のうち終えることができました。

NODAI OB BEER WEEK　記事①はこちら　記事②はこちら

SHIKA-KATSU & BEER　記事はこちら

次の店内イベントは、7/10～7/14『周年祭』です。

激戦区と言われている経堂で⁉
ビアバー3周年を迎えることができました！
やった！皆さまありがとうございます！

…という1週間です。

特別何かをするわけではなく普段通りの営業ですが、
3周年記念に造った新作ビール『経堂IPA』きょうどうあいぴーえーを
ぜひ飲みにいらしてくださいね。

正確には7月22日に3周年を迎えます。
感謝を込めて。
いつもありがとうございます！

初めての試み❀後藤醸造、イベント会場になる！6/24(月)18時オープン！

皆さん、おはようございます。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

今までずっと興味があった、店舗レンタル。
昼間はカレー屋さんで夜はバーなんていうお店も
ある時代ですから、
オープンしていない時間に店舗を活用できないかな、
でも勝手がわからないな、
ビビりだからやるなら慎重にやりたいな…
ぼんやーり考えながら3年間過ごしてきました。

そんなある日。
信頼できる人から、場所を借りたいと
お申し出をいただきました。
農大の現役生です。

おー、ついに実現、
彼ら＆今の後藤醸造ならできる！

ということで、
基本的には彼らにお任せですが
経堂エールもラインナップに入れちゃうし、
店長、トークコーナー頑張るね、というスタンスで
コラボイベントをすることにしました。

鹿カツが食べられる！
東京ではなかなか飲めないベアレン醸造所のビールが飲める！
店長が初めてお客様の前で語る？

いつもは休みの月曜日に後藤醸造を開けます。
ぜひ遊びに来てください。

彼らから預かったご案内を掲載します。
バナーも作ってくれました！

+｡｡.｡･.｡*ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ+　ご案内　｡｡.｡･.｡*ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ+｡｡.｡

・朝から鹿カツを作る程、取り憑かれてしまった男

・本場ドイツからヴィンテージの設備を
　持って来てまでしてビールを作る男（の息子）

・世田谷区の住宅街の中で自らビールをつくってしまう男

この3人による、最高のビールと鹿カツのコラボを楽しんでいただきます！！

途中でそれぞれについての説明、思いについての
【語り】の時間もありますので、そちらも一緒にお楽しみください🤗
語りタイムは18時40分.19時40分.20時40分の予定です。

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暑くなってきて体力が奪われている皆さん！
外はサクサク、中は柔らかい鹿カツを
キンッキンのクラフトビールで流し込んでください🍺

月曜日だからこそ、これで気合いを入れましょう👍

開催時間中は出入り自由なので、サクッと飲んで帰るのもアリです！！

お待ちしてます！！！

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メニュー
・鹿カツ、メンチカツのボリュームセット¥1,000

・クラフトビール
スモール ¥500
レギュラー¥800

日時
6月24日（月）
18:00〜22:00
開催時間中の出入りは自由です。
料金は当日キャッシュオンとなります。

場所
後藤醸造
東京都世田谷区経堂２丁目１４−３
小田急線 経堂駅より徒歩3分

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クラフトビールについて

・ベアレンビール
ベアレン醸造所は岩手県にある地ビール会社です。
ドイツ南部の街からヴィンテージな設備を買い付け、
船で遠く離れた日本に運搬し、
当時のビール造りを受け継いで今日もマイスターが手作りしています。
県内消費がほとんどのためなかなか
都内で見かけることのないビールなので、
この機会に是非飲んでみてください！

・経堂エール
後藤醸造の定番ビール
モルトの甘味とコク、ホップの香り、
ビールらしい苦みをバランス良く詰め込んだ、
1杯目におすすめのビールです。
シカ肉料理とのペアリングをお楽しみください。

鹿カツについて
丁寧に処理された鹿肉を、絶妙の厚さ、鹿肉に合うパン粉でカツにします！
高級牛ヒレ肉のような柔らかい赤身の鹿肉の良さをお楽しみください！

【店内イベント】残り3日間！農大OBビアウィーク2019開催中です❀6/15～6/23

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

ただいま店内ではイベント
『農大OBビアウィーク』開催中です。
gotojozo.hatenablog.com

今年も、OB達のプロフィールを掲示したり…
（お席で見れるブックタイプもご用意しています！）

イベントの説明を書いてみたりしました。

店内イベントをする時は、大体いつも
「興味がある人もない人も、ご自由にー！」のスタイルです！

もう、これでもか！ってくらい仕入れたんですよ、OB達のビール！
なのに…

毎日入れ替わるビール達。
あれ…最終日まで足りるかしら…！
追加仕入するか、まさに今、
店長とLINEで会議中です(;'∀')

それだけたくさんの人に注目していただけて
イベントを開催して良かったなと思います。

イベントは23日(日)までです。
よろしくお願いします！

♯伊勢角屋麦酒
♯うしとらブルワリー
♯籠屋ブルワリー
♯COEDO BREWERY
♯STRANGE BREWERY
♯後藤醸造

【店内イベント】農大ＯＢビアウィーク2019やります❀6/15～23予定❀（追記あり：参加醸造所が増えました！）

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

ブログに書きたいことがいっぱい…
でも締切りが迫っていることもいっぱい…( ；∀；)
ここ最近ずっとそんな感じですが、
7月上旬までの頑張りどころだと思って頑張っています。
全部間に合わすぞ！頑張るぞ！

さて、6/15～23の間、
農大ＯＢビアウィーク2019
というイベントを後藤醸造店内で開催することになりました。

僭越ながら、ビール業界で活躍するＯＢ達を紹介する機会になればと思い、
2年前から細々と続けている企画です。

第1回目の様子
醸造士たちにプロフィールとコメントをもらいました！

この時のイベント名は
「全部農大卒業生つながりのビールの日」でした。

通常営業の中でやりますのでご予約不要です。
農大生を飲んで応援していただけたら、
こんなに嬉しいことはありません❀

ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ+　ご案内　｡｡.｡･.｡*ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ+｡｡.｡

オーナー夫婦の母校・東京農業大学のＯＢが
醸造に関わっている国産クラフトビールを集めます。

僭越ながら、ビール業界で活躍するＯＢ達を紹介する
機会になればと思い、3年前から細々と続けているこの企画！

イベント中は普段通りの営業スタイルですので
お気軽にお越しください。
また、クラフトビールが初めての方ももちろん大歓迎！
お好みに合わせてビールをおすすめしますので、お気軽に声を掛けてくださいね。

日程：2019年6月15日(土)～23日(日)　※月火定休
時間：15:00～22:30(LO 22:00)
　　　日のみ13:00～21:30(LO 21:00)
予約：不要
会場：後藤醸造（東京都世田谷区経堂2-14-3-1F）
　　　小田急線経堂駅より徒歩3分
アクセス：https://www.gotojozo.com/beer-house/

◆参加の醸造所（五十音順・敬称略）
・うしとらブルワリー（栃木）
・籠屋ブルワリー（東京・狛江）
・コエドブルワリー（埼玉）
・STRANGE Brewing（新潟）
・伊勢角屋麦酒（三重）←NEW！6/13追記
どれが飲めるかは、その日のお楽しみです♫

◆「これは出番だ」と思う方は、
ご連絡いただけますと大変嬉しいです。

おすそ分け果実で作るビール第３弾！『文旦エール』好評開栓中です❀

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

新作の『文旦エール』が好評開栓中です。

今回は後藤の母から「私の好きな土佐の文旦で造って♪」と
リクエストがありまして、
おすそ分け果実ビール第3弾として造りました。

ビールの仕込みは4月でした。
皮も実も、まるごと使いました！

ひたすら切ってくれたスタッフ。ありがとう！

肝心のビールの写真は、今日撮ります。

さ、本日梅雨入り！
爽やかな文旦エールで、じめじめを吹き飛ばしましょう！

後藤醸造【メディア情報】まとめ❀備忘録兼ねてまとめます。取材していただきありがとうございます。

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

この2週間、たくさんのメディアに取り上げていただきました！
とても密度が濃かったので、いったん整理しようと思います。
敬称は省略させていただきます。

後藤醸造WEBページでもまとめていますので、こちらもご覧ください。
www.gotojozo.com

2019.5.20　フリーマガジン　メトロミニッツ6月号（東京メトロ構内にて無料配布）
表紙はガハハビールさんです。

2019.5.30　TV　ケーブルテレビJ:COM　デイリーニュース世田谷調布狛江

半熟卵の目玉焼き

通常2個入りなのに、撮影中に割った卵から黄身が2つ出てきて
黄身が合計3個になってしまいました！
楽しいハプニングでした～

2019.6.1　フリーマガジン　ODAKYU VOICE 6月号『沿線まちあるきvil.3経堂』（小田急線構内にて無料配布）

小田急線のグルメや耳寄り情報が満載です。
掲載していただきたいなとずっと思っていたマガジンだったので
とても嬉しいです。

2019.6.2　新聞　日経ヴェリタス
クラフトビール業界の現状とこの先の展望を、僭越ですが、
現場に立つ店長の視点で分析・解説させていただきました。

2019.6.4　ドラマ ワカコ酒season4 DVD-BOX発売（12話・特典映像出演)

撮影の最終日だったため、特典映像用のインタビューを
後藤醸造で撮影してらっしゃいました。
スタッフの皆さま、お世話になりました。

お店をオープンする前から、
「クラフトビールの多様性を多くの人に知ってほしい」
と言っていた店長。
こうして様々なメディアに取り上げていただくことで
興味を持つ機会になっていたら、嬉しいなと思います。

J:COMさんのテレビ番組に出ます❀取材のご依頼ありがとうございます！

皆さん、こんにちは。
世田谷・小田急線・経堂・立ち飲み
クラフトビール『後藤醸造』のごとうゆきこです。

今日は営業前に、取材をお受けしました。

取材のご依頼をいただく時はいつも、
私たちを見つけてくださりありがたいなぁ
と思います。

後藤醸造の空気感が伝われば良いなと思います。

10年前の就活では上手くできなかった自己PRですが、
今では毎日がPRタイムですね！(´∀｀; )

明日の生放送で放送されます。
宜しければご覧ください♪

ケーブルテレビJ:COM
「デイリーニュース世田谷調布狛江」
2019年5月30日(木)
17:00〜17:20のうち2分間
再放送 21:00〜 22:00〜 23:00〜

アプリ『ど・ろーかる』から、
5日間、視聴できます。